Description
Так його назвав мій чоловік. Не знаю чому, але так. А мені просто захотілося курячого супу з овочами, але не з бульйону, а щось простіше і швидше. Так народився цей рецепт. Суп вийшов наваристим, вже не зимовий варіант, але ще й не весняний.
Ingredients
-
Грудка куряча
350 г
-
Борошно рисове
1,5 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Гарбуз
130 г
-
Часник
2 зуб.
-
Картопля
3 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Вода
-
Цукор
1 ч. л.
Cooking
Куриную грудку порезать небольшим кубиком
И посыпать рисовой мукой. Все хорошо перемешать.
Вот такие овощи нам понадобятся.
Лук порезать полукольцами
Морковь порезать небольшим кубиком
Картофель и тыкву тоже порезать небольшим кубиком.
В кастрюле с толстым дном на смесе масел обжарить курицу. Если мука пристает ко дну, то не переживайте, так и должно быть, потом все отойдет.
Добавить нарезанный лук и все хорошо перемешать
Добавить морковь, все перемешать и залить горячей водой так, чтобы она едва покрыла морковь водой.
Довести до кипения под закрытой крышкой и добавить сначала картофель, опять довести до кипения, затем немного посолить и поперчить, добавить все специи и тыкву, все хорошо перемешать, долить воды, чтобы разбавить гущу, накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности овощей.
Вот такой суп получается, добавить сахар, все перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться 10 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.