Description
Повітряні та ароматні булочки з полуничною начинкою. Але головна їхня «родзинка» - це штрейзель! Ця золотиста крихта надає булочкам приголомшливий вершковий аромат та смак.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
600 г
-
Молоко
180 мл
-
Цукор
8 ст. л.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
120 г
-
Дріжджі
7 г
-
Сіль
1/4 ч. л.
-
Ванілін
1 ч. л.
-
Полуниця
400 г
Cooking
Необходимые ингредиенты. Для теста я использовала сахар "Мистраль универсальный".
Для теста смешать теплое молоко, сахар, одно яйцо и желток.
Добавить растопленное сливочное масло, соль, муку и дрожжи.
Замесить мягкое тесто и оставить его на 1,5-2 часа в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.
Поднявшееся тесто обмять, разделить на 8 частей и из каждой части скатать шарик.
Выложить на противень и каждый приплюснуть. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать еще минут 30.
Тем временем сделать штрейзель. Для этого в муку добавить холодное сливочное масло, сахар и ванилин. Быстрыми движениями растереть всю массу в крошку. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук.
В каждой лепешке сделать углубление стаканом или баночкой.
Смазать булочки яйцом. В углубление положить половинки клубники. Сверху посыпать штрейзелем.
Выпекать при температуре 180 °С минут 20 – до золотистого цвета.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.