Description
Нещодавно дивилася телевізор та побачила передачу "Щастя є". І там робили цей пиріг. Вирішила спробувати і виявилося дуже смачно! І на природу зручно взяти із собою, і вдома можна з чаєм, і просто із супом! Заходьте у гості!
Ingredients
-
Оливкова олія
125 мл
-
Вода
125 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
350 г
-
Баклажан
500 г
-
Сир голландський
100 г
-
Сир адигейський
100 г
-
сир
100 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Приправа
1 ч. л.
Cooking
Я сразу поставила запекаться баклажаны в духовку. Пока пекутся баклажаны, займёмся тестом и начинкой.
Тёплую воду смешать с оливковым маслом, добавить соль, муку и замесить тесто. Извините за качество фотографий: солнце так печёт в окна после обеда, что никуда от него не деться.
Приготовим начинку: адыгейский сыр натереть на тёрке, добавить творог, добавить мелко нарезанный голландский сыр, добавить яйца (оставьте немного желтка для смазывания) и зелень+травы (я добавила прованские травы).
Баклажаны остудить и достать ложкой мякоть. Размять её вилкой и добавить к начинке. Всё хорошо перемешать и по вкусу подсолить (солите осторожно, т. к. адыгейский сыр соленоват).
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую часть раскатать и постелить в форму.
Сверху выложить начинку
И накрыть меньшей частью теста. Наколоть верх пирога вилкой
И смазать оставшимся желтком.
Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180*C духовку на 40-45 мин. Вот такой румяный пирог у нас получился! Кислинка адыгейского сыра, слоёное тесто и баклажанчики - это не просто вкусно, это очень вкусно! Угощайтесь на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.