Description
Вираз "Супчик-голубчик" чула багато разів, але ніколи не замислювалася про рецепт цього супу. Пошукала в інтернеті, але конкретного рецепту не було. Хочу запропонувати вам свій варіант супу. Тим більше, що назва "голубчик" дуже доречна, адже його складові інгредієнти такі ж як і для голубців. За ідею перетворення другої страви на першу, хочу подякувати кухарку Оlga2121972 та її смачному супу "Лазанню". Суп вийшов дуже смачним, незвичним. Якщо цікаво ласкаво прошу.
Ingredients
-
Вода
3 л
-
Рис
1/3 стак.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Капуста білокачанна
400 г
-
Помідор
2 шт
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Спеції
-
Кріп
1 пуч.
-
Олія соняшникова
Cooking
Суп готовится очень быстро и легко. Ставим закипать воду. После закипания воду солим и кладем промытый рис вариться.
В сковороде на подсолнечном масле жарим фарш, разбивая комочки. Я его еще присолила и добавила перец по вкусу. Обжаренный фарш добавляем в кастрюлю к рису.
Шинкуем капусту. Пока мы капусту резали - рис уже почти сварился. Кладем капусту в кастрюлю и займемся зажаркой.
Лук режем кубиком, морковь трем на терке. Помидоры бланшируем, снимаем кожицу и режем дольками (мне так красивее). Можно их нарезать тоже кубиком или натереть - это по желанию.
Пассеруем лук с морковью, добавляем помидоры.
Через минуту кладем томатную пасту, если надо добавляем немного воды. Тушим пару минут, добавляем соль, сахар по вкусу.
Пока мы делали зажарку капуста тоже сварилась. Добавляем зажарку, перец, лавровый лист, укроп. Доводим до кипения и все. Даем настояться минут 15 и к столу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.