Description
Густий сочевий суп з рисом, кольоровою капустою, кропивою та черемшею. Суп смачний та ароматний.
Ingredients
-
Сочевиця
300 г
-
Рис
100 г
-
Капуста цвітна
230 г
-
Морква
130 г
-
Цибуля ріпчаста
60 г
-
Томатний соус
300 мл
-
Черемша
60 г
-
Кропива
60 г
-
Спеції
-
Приправа
-
Цукор
1 ст. л.
-
Вода
1,5 л
-
Бульйон
1,5 л
-
Олія соняшникова
Cooking
Чечевицу замочила на три часа. После чего в кастрюлю налила воду, высыпала чечевицу и поставила варить на маленький огонь. Через 30 минут налила бульон и насыпала рис.
Нарезала лук, натёрла морковь и пассеровала на масле до золотистости лука. Подготовила цветную капусту. Разобрала её на соцветия и разрезала на 2 - 4 части. Крапиву, черемшу помыла в холодной воде и нарезала.
Капусту, пассерованные лук, морковь положила в кипящий бульон и налила томатный соус.
Насыпала сахар, специи и приправы. Минут 5 суп покипел, и я отключила плиту. Крапиву и черемшу положила в не кипящий суп.
Разлила суп в миски и нарезала укроп. Суп очень понравился всем моим домочадцам!
Для не постящихся приготовила вареную курицу, копчёный бекон, перепелиные яйца и сметану. Чечевичный суп вкусный и без этих добавок.
Не постный суп.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.