Description
Рецепт цього тістечка прийшов із Австралії. Тістечко відрізняється неповторним, ніжним смаком і буквально тане у роті. Дуже ніжна структура бісквіту дозволяє використовувати його для приготування тортів з різним просоченням і всіляким кремом. Рецепт ще добрий тим, що він дуже простий і швидкий у приготуванні. Я зробила кілька невеликих відступів від оригіналу рецепту: для приготування бісквіту використовувала не олію без запаху, а вершкове і як обсипку не кокосову стружку, а мак змішаний з цукром.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Масло вершкове
130 г
-
Цукор
150 г
-
Розпушувач тіста
1/2 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 ст. л.
-
Молоко
130 мл
-
Молоко
120 мл
-
Цукор
50 г
-
Какао-порошок
1 ст. л.
-
Шоколад темний
50 г
-
Молоко згущене
1 ст. л.
-
Мак
80 г
-
Цукор
1 ст. л.
Cooking
Яйца, сахар, ванильный сахар положить в глубокую миску.
Взбить миксером на большой скорости в течении 3-х минут
Добавить в миску молоко
Добавить мягкое сливочное масло ( в оригинале рецепта используется растительное масло без запаха)
Добавить разрыхлитель
И в заключении, просеять муку
Перемешать при помощи миксера до однородного состояния
Форму застелить бумагой для выпечки и вылить тесто. (Форма может быть круглая или прямоугольная) Я использовала круглую форму, диаметром 24 см
Выпекать в предварительно разогретой духовке 30- 35 минут при температуре 180 градусов. * Время выпечки регулируйте сами, в зависимости от Вашей духовки
Остывший бисквит перевернуть, снять бумагу и разрезать на прямоугольные (квадратные) части
Для приготовления соуса в маленькой кастрюле смешиваем сахар, молоко, какао-порошок, шоколад и сгущенное молоко ( в оригинале рецепта сгущенного молока нет) Доводим до кипения и оставляем остыть. Соус должен быть жидкий
Кусочки бисквита обмакнуть со всех сторон в соусе.
Каждую сторону держим 15-20 секунд
Для обсыпки предварительно приготовим мак. Для этого высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и варим в течении 10 минут. Вливаем воду, выкладываем его на бумажное полотенце и оставляем "подсохнуть" После чего смешиваем с сахаром. Кусочки бисквита обмакиваем в мак. Верхушку поливаем соусом и присыпаем маком. В оригинале рецепта используется кокосовая стружка, поэтому Вы в качестве обсыпки, можете использовать ее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.