Description
Пропоную приготувати хліб, рецепт якого знайшла на японському кулінарному сайті. Вийшов хліб гарного кольору на зрізі, зі шматочками сиру та апельсиновою ноткою. Нам сподобався він із вершковим маслом до чаю. А приготувати мені його допомогла мультиварка Vitek VT-4205 ВК.
Ingredients
-
Морква
220 г
-
Сік апельсиновий
150 мл
-
Борошно пшеничне
440 г
-
Цукор
30 г
-
Сіль
5 г
-
Дріжджі
5 г
-
Молоко
200 мл
-
Масло вершкове
50 г
-
Сир твердий
120 г
-
Олія
1 ч. л.
Cooking
Очищенную морковь нарезаю кружочками в миску, добавляю свежевыжатый апельсиновый сок.
Морковь на плите довожу до кипения и варю на медленном огне до мягкости.
Сливаю сок (он нам больше не понадобится), с помощью блендера измельчаю морковь.
К горячему морковному пюре добавляю холодное молоко, перемешиваю массу.
Пробую, чтобы масса не была горячей (примерно 30-35 градусов), добавляю дрожжи, оставляю на 10 минут.
Затем добавляю сахар, соль, размягченное сливочное масло, просеянную муку, хорошо замешиваю тесто.
Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.
Использую муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной примерно в 1 см.
Твердый сыр нарезаю небольшими кубиками.
Равномерно распределяю кубики сыра по всей поверхности раскатанного теста.
Сворачиваю тесто рулетом, защипываю край.
Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, рулет сворачиваю улиткой, помещаю в чашу.
Накрываю тесто пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Помещаю чашу в мультиварку и включаю программу "Хлеб". Можно хлеб перевернуть и зарумянить верх. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.