Description
Хочу поділитися з вами чудовим рецептом, який неодноразово рятував мене. Що приготувати для дружніх посиденьок, щоб було смачно, ситно, незбито і на велику компанію? Цибульний пиріг! Найчастіше пироги з цибулею печуть, використовуючи зелену цибулю та рідке тісто. Я ж готую інший варіант - з пісочного тіста і цибулі. Такий пиріг виходить дуже ніжний, ситний, з пікантною солодкуватою начинкою. Подобається всім-і дорослим, і дітям. Багато хто навіть і не здогадується, що начинка в цьому пирозі-з цибулі! Хороший варіант випічки для перекушування, щоб взяти з собою в дорогу або на пікнік. Для приготування використовувалась мультиварка Polaris 0517 AD.
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Борошно пшеничне
280 г
-
Сметана
40 г
-
Сіль
2 щепот.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цибуля ріпчаста
400 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Олія
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Спеції
-
Сметана
250 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
Cooking
Главные действующие лица.
Сначала займемся тестом. В миску высыпаем половину муки, просеянной с солью, содой или разрыхлителем, кладем размягченное масло (вместо масла можно взять сливочный маргарин или смесь маргарина с маслом). Растираем вилкой в крошку.
Затем добавляем сметану и перемешиваем. Всыпаем остальную муку.
Замешиваем мягкое, пластичное тесто. Долго месить не надо! Кладем его в мисочку, затягиваем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов. Кстати, тесто можно сделать заранее.
Тем временем займемся начинкой. Яйца варим вкрутую и заливаем холодной водой. Остужаем. Лук шинкуем тонкими полукольцами, припускаем в масле до легкой золотистости (не зажариваем!) Остужаем.
Смешиваем в миске лук, изрубленные яйца, зелень. Солим и посыпаем специями. Хорошо перемешиваем.
Для заливки взбиваем яйца и сметану, подсаливаем, добавляем паприку.
Охлажденное тесто распределяем по дну и стенкам мультиварочной чаши, формируя корзиночку с бортиками высотой три см. Если выпечка в вашей мультиварке имеет тенденцию подгорать-положите на дно кружочек для выпечки (у меня тефлоновый)
Кладем начинку, равномерно распределяем ее.
Заливаем заливкой. Ставим чашу в мультиварку, включаем режим Выпечка на два часа.
После сигнала оставляем пирог на Подогреве на тридцать минут. После этого мультиварку отключаем от сети и даем ему полностью остыть в течение полутора часов. Если начнете вынимать пирог неостывшим-он может развалиться.
Затем выкладываем на блюдо, нарезаем на порции и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.