Description
Цю закуску до пива подають у нас у Дніпрі у ресторанах "Баваріус" та "Бірхаус". Я його роблю не лише до пива, а ще й просто так, під настрій.
Ingredients
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Берем лук-порей, моем.
Режем вдоль мелкой соломкой.
В том числе и зеленую часть. Подозреваю, что в ресторане для этого блюда берут только зеленую часть, дабы "добро" не пропадало, ведь ее больше никуда не используешь.
Наливаем в сковороду много растительного масла и хорошо его разогреваем.
Кидаем в кипящее масло небольшими порциями лук.
Когда лук станет мягким, начинаем его мешать, слегка закручивая вилкой, чтобы он получился как бы "кучерявым".
Вынимаем зазолотившийся лук на дуршлаг, чтобы стек лишний жир, и подсаливаем каждую порцию по вкусу.
Когда весь лук зажарен, выкладываем на блюдо и на стол. Приятного аппетита.
Можно с пивом, но моя доця предпочла со спагетти.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.