Description
Цей рецепт я знайшла, коли вдома всі хворіли і були не в змозі йти до магазину за продуктами, а порадувати дитину чимось хотілося. Ось і знайшла рецепт без яєць та молока. З того часу і пеку так. Іноді замінюю молоком всю воду або частину води. Раніше у мене дріжджові оладки не виходили. Ці виходять завжди. Головне, не перетримати тісто, бо стане гіркуватим.
Ingredients
-
Вода
300 мл
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
Cooking
1. В теплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи и перемешиваем.
2. Затем добавляем муку и снова перемешиваем. (Я всегда просеиваю муку).
3. Оставляем тесто в покое на 20 минут. Емкость с тестом я ставлю в миску с теплой-горячей водой и накрываю салфеткой.
Через 20 минут (тесто совсем немного поднимется) аккуратно перемешиваем тесто и оставляем (накрытым и в тепле) еще на 40 минут.
Через 40 минут (тесто увеличится в три раза).
Теперь жарим наши оладьи. (Тесто не перемешиваем, а просто набираем ложкой и выкладываем на сковороду).
Для выкладывания теста на сковороду я использую или две ложки (в одну набираю, а другой счищаю на сковородку), или просто пальцем с ложки счищаю.
Если тесто получилось очень густым, предлагалось смазывать руки маслом, отщипывать тесто, формировать и укладывать на сковородку. У меня таким густым ни разу не получилось.
Вот такая вкусная красота получается.
С медом вкус идеальный!
Сами оладьи несладкие.
Приятного аппетита! Смачного!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.