Description
Купила нещодавно собі церковну брошурку з рецептами пасок та паски і не змогла втриматися, щоб не скуштувати нових рецептів. Хоча рецепт паски я вже 2 роки не міняю, але пробувати нові рецепти не перестаю. А цей рецепт залучив мене у незвичайний спосіб замісу тіста. Якщо і вам цікаво скуштувати, заходьте.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
800 г
-
Молоко
1.5 стак.
-
Родзинки
1 стак.
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор
250 г
-
Дріжджі
50 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сіль
1 щепот.
-
Кардамон
1 щепот.
-
Горіх мускатний
-
Ваніль
Cooking
Накрошить в 0,5 стакана теплого молока дрожжи, добавить по 1 ст. л. муки и сахара. Я ставила миску с опарой в кастрюлю с теплой водой до образования шапочки.
Из муки, масла, сахара и 1 стакана кипящего молока замесить тесто. Оно будет очень рассыпчатым.
В тесто добавить опару, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.
Когда тесто увеличится (у меня за 1 час увеличилось в 1,5 раза), вмешать в него 3 желтка, взбитые со щепоткой соли, затем взбитые в пену белки и запаренный изюм.
Положить тесто в форму и дать подойти минут 30, накрыв полотенцем.
Выпекать при 180*С до румяного цвета.
Не дождалась, пока совсем остынет, чтобы увидеть разрез. Пушистый и слегка влажный вышел куличик. Я пекла половину нормы, а так из этого количества выходит 2 больших или 4 средних кулича.
Со Светлым праздником Пасхи всех! Мира и добра!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.