Description
Представляю вашій увазі свій варіант супу-пюре "на смак та колір". Суп дуже ніжний у смаку, поживний та низькокалорійний. Його склад каже сам за себе. Суп готував задовго до конкурсу, і він був призначений йому. Але побачивши конкурс, вирішив взяти участь. Хоча вважаю, що майже кожен рецепт за бажання можна підвести під здорове харчування при правильному доборі інгредієнтів. Так що суп уже є, і його пропоную. Оцініть і ви простоту цього супу та його поживну цінність. Приємного апетиту.
Ingredients
-
Гарбуз
600 г
-
Морква
600 г
-
Петрушка
150 г
-
Цибуля-порей
180 г
-
Селера коренева
60 г
-
Картопля
900 г
-
Курка
1 кг
-
Сіль
1 ч. л.
-
Прянощі
-
Оливкова олія
100 г
-
Шпинат
300 г
-
Брокколі
400 г
-
Томатна паста
150 г
-
Помідор
1 кг
Cooking
Наши ингредиенты. На пяти-литровую кастрюлю.
В кипящую воду кладем половину петуха, варим около 20 минут. Потом докладываем наши овощи (морковь, петрушка корень, лук-порей, сельдерей корневой) и пряности (перец чёрный молотый, лавровый лист, майоран, любисток), солим. Варим ещё около 30 минут.
Очищенную тыкву режем кубиками, добавляем 50 гр воды и варим 15 минут. Мелем блендером.
Варим картошку и перемеливаем блендером.
Вынимаем вареного петуха и овощи. Бульон процеживаем через марлю.
Вареные овощи, кроме лука-порея, мелем блендером.
Мясо отделяем от костей и мелем блендером.
Вариант 1: Отцеженный бульон доводим до кипения и добавляем все наши перемеленные ингредиенты + оливковое масло. Доводим до кипения и варим около 5 минут. В конечной фазе (около минуты до конца) перемешиваем миксером на низкой скорости. Наш жёлто-оранжевый суп-пюре готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. В 100 г готового продукта содержится: Белки-3,5 г; Углеводы-4,85 г; Жиры-2,2 г; Калорийность-53,2 ккал.
Вместо тыквы варим 300 гр шпината и 400 гр брокколи, мелем блендером.
Вариант 2: Наш зелёный суп-пюре готов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА В 100 г готового продукта содержится: Белки-3,6 г; Углеводы-5 г; Жиры-2,1 г; Калорийность-53,8 ккал.
К основному составу добавляем 1 кг перетёртых помидоров и 150 гр томатной пасты.
Соединяем томатную пасту и тёртые помидоры. И выливаем в суп.
Вариант 3: наш томатный суп-пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА В 100 г готового продукта содержится: Белки-3,9 г; Углеводы-4,45 г; Жиры-2,45 г; Калорийность-55,45 ккал.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.