Description
Рецепт принесла з дня народження, готувала рази три на святкові застілля. Сьогодні також був привід приготувати. Скажу відразу - страву не для любителів гостренького, хоча, якщо хочеться, можна додати приправи на власний смак. Сьогодні мені захотілося додати в блюдо ще щось, і вийшло дуже і дуже!
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сметана
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Сіль
-
Кубик бульйонний
1 шт
Cooking
1. Взбить яйца с солью и перцем, добавить туда баклажаны с кожицей, нарезанные кубиками (размером с небольшие грибочки). Замочить в яичной смеси на 15 минут.
2. Обжарить лук на сливочном масле
3. Добавить баклажаны с яйцами и очень быстро премешивать (яичница нам здесь ни к чему). На это уйдет, по моим подсчетам, минут 10
4. Когда чуть поджарится, добавить грибной кубик (я совсем не люблю всякие добавки, у меня есть грибной порошок - использую его). Но сегодня (увы!)пришлось воспользоваться Роллтоном.
5. Я решила сегодня поэкспериментировать и добавить сушеный гранат (привезла с юга) и не пожалела! Вы можете привнести что-то свое.
6. Заливаем баклажаны сметаной
7. Хорошо перемешиваем, убавляем огонь и тушим минут 15 под крышкой. Не догадалась сфотографировать!
8. Вот примерно так. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.