Description
Panzanella – швидка, досить проста італійська закуска з помідорів з грильованим хлібом і базиліком з додаванням різних додаткових інгредієнтів. Дуже підходить для швидкого та ситного перекушування. Для конкурсу "Овочевий світлофор"
Ingredients
-
Помідор
200 г
-
Цибуля ріпчаста
0,5 шт
-
Оцет
2 ст. л.
-
Хліб
200 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Базилік
1 пуч.
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Лук тонко нарежьте и залейте уксусом.
Хорошо разогрейте гриль или сковороду. Смажьте 1 ст. л. масла ломти хлеба со обеих сторон. Зажарьте на гриле до золотистой корочки с обеих сторон. Натрите хлеб чесноком и нарежьте кубиками. У меня хлеб был не белый, а домашнего изготовления серый с цельнозерновыми добавками.
Помидоры порезать ломтями (серединку с семенами я убрала, чтобы хлеб не размокал). К луку с уксусом влить остальное оливковое масло и взбить. Этим соусом полейте порезанные помидоры и хлеб. Добавьте мелко порванный базилик и рукколу. Подавать сразу, чтоб хлеб оставался хрустящим.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.