Description
Солодкі булочки з горіхами, виготовлені у формі маленьких подарунків. Якщо не знаєте, що подарувати, коли йдете в гості, випікайте ці булочки, і Ваші друзі будуть дуже раді таким сюрпризикам))
Ingredients
-
Молоко
100 мл
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Цукор коричневий
8 ст. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
2-2,5 стак.
-
Какао-порошок
1 ч. л.
-
Горіхи грецькі
1,5 стак.
-
Кориця
-
Масло вершкове
3 ст. л.
Cooking
В теплом молоке размешать дрожжи и 1 ст. л. коричневого сахара. Оставить на 10 мин.
Сливочное масло растопить.
К нему добавить поднявшиеся шапочкой дрожжи, 1,5 яйца (половинку нужно оставить для смазывания булочек), коричневый сахар, ванильный сахар. Размешать венчиком.
3 ст.л. этой смеси вылить в отдельную посуду, в которой мы будем замешивть темное тесто для бантиков.
Добавить какао, размешать.
Всыпая понемногу просеянную муку, замесить коричневое тесто.
И белое. Тесто мягкое, не липнущее к рукам. Оба шарика накрыть полотенцем и оставить на час.
Орехи перемолоть на мясорубке.
Добавить коричневый сахар, корицу, размягченное сливочное масло и 1 ст.л. молока или воды, для того, чтобы масса перестала быть рассыпчатой.
Подошедшее тесто обмять, белый шар раскатать скалкой и вырезать квадраты 8*8 см.
На середину квадрата выложить 2 ч.л. начинки.
Края защипать, формируя круглую, слегка приплюснутую булочку.
Коричневый шар тоже раскатать, вырезать тонкие полоски-жгутики.
Отрезая нужную длину, сформировать бантик и завязки.
Так же поступить с остальными, выкладывая их на противень с пергаментом.
У меня вышло 18 шт. Накрыть булочки полотенцем на 10-15 минут, чтобы поднялись.
Смазать взбитым яйцом и слегка присыпать 1 ч. л. коричневого сахара.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 25 минут до золотистой корочки.
В разрезе.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.