Description
Завжди варю на вихідних три-чотири буряки та зберігаю їх у холодильнику неочищеними. Вони зберігаються пару-трійку днів спокійно. Варений буряк так рятує мене в робочі дні, коли вдається з роботи і треба щось швидко спорудити на вечерю. Можна, звичайно, зробити салат... Але спробуйте хоч раз цей соус зі смаженою курячою печінкою. Запевняю, ви закохаєтесь у це поєднання! А справ лише на 20 хвилин.
Ingredients
-
Печінка куряча
200 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Соус-маринад
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Мед
1/2 ч. л.
-
Буряк
150 г
-
Журавлина
100 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Соус-маринад
1 ст. л.
-
Сіль
-
Суміш спецій
1 щепот.
-
Лікер
3 ст. л.
Cooking
Печень куриную промойте под струёй холодной воды, обсушите салфеткой. Приправьте перцем по вкусу, добавьте соус Терияки и мёд, перемешайте и отставьте в сторонку, чтобы она подмариновалась (минут на 10)
Тем временем приготовьте соус. Варёную свеклу нарежьте произвольно
Сложите в сотейник нарезанную свеклу, добавьте клюкву, мёд и соус Терияки от Киккоман
Доведите смесь до кипения и варите 5-8 минут при помешивании
Добавьте в соус итальянские травы. Влейте сюда клюквенную настойку. Если таковой нет, то можно взять любую другую ягодную настойку, наливку, ликёр. Прокипятите соус еще пару минут
Пробейте соус блендером и держите в теплом месте. Попробуйте на соль, при необходимости посолите по вкусу
Раскалите масло на сковороде, поджарьте печень с двух сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы не пересушить)
Подавайте печень с соусом. Это потрясающе вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.