Description
Це чудова страва з картоплі, правда-правда... Дуже проста у виконанні, але я впевнена всім дуже сподобається, адже це небанальний рецепт приготування картоплі.
Ingredients
-
Картопля
10 шт
-
Масло вершкове
40 г
-
Молоко
500 мл
-
Борошно пшеничне
50 г
-
Сир твердий
100 г
-
Бринза
200 г
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Майоран
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Картофель отварить в подсоленой воде, но не до рассыпчатого состояния, а немного не доварить. Нарезать крупными кубиками.
Пармезан натереть на крупной терке, брынзу нарезать крупными кубиками.
Приготовить соус Бешамель. Сливочное масло растопить, добавить муку и активно мешать венчиком на среднем огне. Смесь должна загустеть и стать золотисто-коричневой. Как только начнет отставать от стенок, добавить сначала 200мл молока и перемешать венчиком до однородности. Далее добавить оставшееся молоко, соль и мускатный орех, варить до загустения постоянно помешивая. Консистенция должна быть как у нежирной сметаны.
В емкость для запекания выложить слоями картофель и брынзу, каждый слой полить соусом Бешамель, сверху посыпать пармезаном и травами.
Запекать при 200С около 20мин. под фольгой, далее фольгу снять и запекать еще 10-15мин. до румяной корочки. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.