Description
Побачила цей рецепт і зрозуміла, що мені терміново треба! Сказано-зроблено! Побачила рецепт, до речі, на російськомовному сайті, тому не моя вина, що тут все іноземне, не я вигадала, але я приготувала і з радістю ділюся. Особливим відкриттям стала для мене найсмачніша паста, хотілося її з'їсти одразу і нікуди вже не намазувати!! Раджу всім! Будуть в наявності такі продукти, пам'ятайте, що є така смакота!!!
Ingredients
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Томати в'ялені
4 шт
-
Базилік
1 пуч.
-
Горіхи кедрові
50 г
-
Анчоуси
3 шт
-
Шинка
100 г
-
Моцарелла
2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Орегано
-
Баклажан
2 шт
Cooking
Баклажаны нарезать пластинками 0,5 см. У меня баклажаны не горчат, поэтому я их не вымачиваю в солевом растворе.
Обжарить на сковороде-гриль до мягкости и темных полосок. Если нет такой сковороды, можно обжарить на обычной на небольшом количестве оливкового масла, затем выложить на бумажные полотенца, чтобы впитали лишнее масло.
Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде, остудить.
В блендере измельчить вяленые томаты, листья базилика (оставить немного для украшения), кедровые орешки, филе анчоусов, поперчить. Добавить оливковое масло и снова пробить.
Консистенция- мягкая паста. Вот тут хочется взять хлебушек и съесть всю эту пасту...
Моцареллу нарезать кусочками. На пластинку баклажанов выложить по ломтику прошутто (сыровяленой ветчины), нанести пасту. Положить кусочек моцареллы, листик базилика, свернуть в рулетик.
Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать слегка орегано. Убрать в холодильник, подавать закуску охлажденной!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.