Description
Пиріжки з фруктовою начинкою "асорті" за рецептом моєї улюбленої матусі, дуже здобні та смачні! Пригощайтеся!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,2 кг
-
Цукор
5 ст. л.
-
Дріжджі
25 г
-
Молоко
1 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Масло вершкове
150 г
-
Олія
4 ст. л.
-
Сметана
200 г
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Фрукти
500 г
Cooking
Делаем опару: в теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем 2 столовые ложки сахара, немного муки и перемешиваем, накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 30 минут
Теперь добавляем яйца, еще 2 столовые ложки сахара, соль, перемешиваем
Растопленное сливочное масло вместе с растительным, перемешиваем
Сметану (у меня жирная магазинная, но можно и домашнюю), опять перемешиваем
Теперь муку (просеянную)
И замешиваем некрутое, мягкое, очень сдобное тесто, оставляем в теплом месте, прикрыв, подходить (подбить тесто необходимо 2 раза)
Фрукты моем, нарезаем небольшими кубиками, у вишен удаляем косточку и смешиваем все с 1 столовой ложкой сахара
Тесто руками делим на кусочки, руками лепим небольшую лепешку, выкладываем примерно 1 чайную ложку начинки (без выделившегося сока)
Лепим пирожки
И укладываем на противень, смазанный растительным маслом, даем подойти, смазываем взбитым яйцом
И запекаем в разогретой духовке до румяного цвета
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.