Description
Переглянула всі 50 рецептів, запропонованих сайтом, але такого не знайшла. Особливість цих вареників у начинці – капуста не смажиться, не гаситься, не запікається, не вариться. Саме начинці присвячено цей рецепт. Ну що, почнемо?
Ingredients
-
Капуста білокачанна
500 г
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Морква
1/2 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Кріп
-
Тісто пельменне
500 г
Cooking
Капусту тонко нашинковать. Я делаю это ручной шинковкой. У меня 500 г уже шинкованной капусты.
Капусту присолить немного, но не мять ее, и залить крутым кипятком. Закрыть крышкой и оставить минут на 20-30.
А тем временем приготовить поджарку из лука и моркови. Замесить Ваше любимое тесто для вареников.
Капусту откинуть на дуршлаг, хорошенько ее отжать. Смешать с поджаркой из лука и моркови, добавить специи, соль, зелень укропа. Перемешать. И все. Начинка готова.
Лепите привычным образом вареники. Отвариваете.
Подаете с чем угодно. Мы любим с поджаренным луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.