Description
Хочу поділитися з вами рецептом дуже цікавої запіканки з овочів та фаршу. Смак настільки дивовижний, що страва стане гідною прикрасою святкового столу, хоча я його готувала як звичайну недільну страву, а дарую її Дашеньці skyfuntik на честь річниці її малюка, за якого ми вболівали і співпереживали всім сайтом, поки він з'явиться на світ, а тепер ось перший ювілей. Дашенько, за вас! З Днем народження!
Ingredients
-
Картопля
650 г
-
Брокколі
400 г
-
Фарш м'ясний
350 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Сіль
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Бульйон
250 мл
-
Орегано
0,5 ч. л.
-
Помідор
1 шт
-
Вершки
250 мл
-
Сир м'який
50 г
-
Сир голландський
50 г
-
Горіх мускатний
-
Перець чорний
Cooking
Поставить отваривать картофель. В это время разогреть на сковороде растительное масло и хорошо обжарить на нём фарш (у меня был говяжий, но можно любой). Добавить к фаршу лук, нарезанный небольшими кубиками, томатную пасту.
Добавить бульон или воду, протушить на небольшом огне 5-10 мин., посолить и приправить орегано.
Брокколи разделить на соцветия (можно использовать замороженную заготовку) и бланшировать в подсоленном кипятке ок. 5 мин. Сцедить.
Помидор (ы) нарезать дольками.
Готовый отварной, процеженный картофель размять и добавить масло, тёплое молоко, сделать пюре и отложить в сторону 2-3 ст. л.
Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить слой из 2/3 фарша. По бокам - соцветия брокколи.
На фарш выложить дольки помидора, а сверху - слой картофельного пюре.
Выложить сверху ещё 1/3 фарша. Из отложенного картофельного пюре сделать шарики размером с грецкий орех и выложить по центру.
Подогреть сливки и добавить сливочный и твёрдый сыры, дать им расплавиться.
Приправить солью, перцем, мускатным орехом и зеленью.
Полить этим соусом запеканку-мусаку.
Запекать в предварительно разогретой до 200*С духовке 30-40 мин., до румяности.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.