Description
Я була дитиною в 80 роки, книг з кулінарії практично не було, зате кожна господиня мала записну книгу з рецептами. Таку книжку досі веде моя мама, рецепти передавали "з уст в уста", а потім ретельно записували. Я починала готувати за цими рецептами, простими, домашніми. Велике місце відводилося випічці. Зараз я книжку відксерила, цей рецепт родом із дитинства, чомусь називався "Київський торт", напевно через горіхи. Виходив дуже великий пиріг, благо арахіс на той час не складно було знайти. У свій час пекли його дуже часто, і ось через 15 років, він у мене знову стає частим гостем на столі, тому що, просто, швидко і дуже смачно!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Цукор коричневий
1,5 стак.
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Кефір
250 мл
-
Арахіс
1 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Сода
0,3 ч. л.
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
Cooking
Вот эта страница с рецептом. Называется торт " Киевский", но сразу скажу это не тот торт, их объединяет наличие только орехов. Я сейчас пеку пол порции, получается большой такой кекс, соду частично заменила на разрыхлитель, и вместо маргарина, сливочное масло.
Арахис обязательно обжарить ( я делаю это сейчас в микроволновке) и почистить.
В яйца добавить сахар.
Взбить миксером до побеления.
В кефире размешать соду, масса будет пениться.
Кефир влить в яично-сахарную массу. Добавить растопленное сливочное масло.
Всыпать просеянную муку, с какао и разрыхлителем.
Я мешаю лопаткой, миксером не пользуюсь, когда ввожу муку, причем стараюсь быстро, чтобы не осадить тесто. Вмешать арахис.
Вот такое получается тесто.
Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Готовый кекс я полила растопленным шоколадом и посыпала измельченным арахисом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.