Description
Часто смажу так відбивні, ось вирішила перевірити як це буде з рибкою.... сподобалося шалено.
Ingredients
-
Риба
4 шт
-
Сир твердий
200-300 г
-
Пластівці кукурудзяні
-
Борошно пшеничне
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Для этого рецепта лучше использовать рыбку, где меньше костей. Я так готовлю рыбку впервые, обычно я обжариваю стейки... Рыбу очищаем от чешуи. Затем отрезаем голову и извлекаем кости, начиная с хребта, затем еще раз проверяем чтоб не осталось костей. Рыбу солим, перчим и оставляем минут на 15.
Пласт рыбы (верней половинки рыбы) режем на две части. Обваливаем в муке.
На раскаленной сковороде обжариваем до золотистого цвета с двух сторон на среднем огне. Минут по 5-7 не больше.Это главное преимущество такой нарезки, рыбка готовится очень быстро.
Пока первая порция рыбки обжаривается, натираем на терке сыр.
Когда рыбка обжарится с 2-х сторон кладём на сковороду шкуркой вниз. На филе кладём горсть сыра, распределяем по всей поверхности рыбы.
Затем выкладываем хлопья, слегка утапливая их в сыр.Накрываем крышкой и оставляем на пару минут,чтобы сыр растопился. И так с каждой порцией.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/187683.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/small/187683.jpg[/img][/url][url=http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/187684.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/18_07_09/small/187684.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.