Description
Додавання в соус молока та вина замість традиційних вершків дає цікавий відтінок.
Ingredients
-
Фарш курячий
450 г
-
Лазання
12 шт
-
Молоко
750 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Горіх мускатний
0,25 ч. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Борошно пшеничне
70 г
-
Сіль
-
Перець білий
-
Бульйон
200 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Пармезан
100 г
-
Вино біле сухе
100 мл
Cooking
Духовку разогреть до 170 С Фарш лучше сделать самим из куриного филе.
Лук лучше натереть на крупной терке или очень мелко порезать. Слегка обжарить половину лука с фаршем, постоянно помешивая. Снять с огня и отставить. В кастрюле растопить масло и на среднем огне тушить лук до мягкости, постоянно помешивая. Добавить муку и, постоянно помешивая деревянной ложкой, готовить на маленьком огне около 3 минут. Добавить тертый мускатный орех, затем постепенно влить, постоянно помешивая, молоко и теплый бульон. Варить 1-2 минуты. Убрать соус с плиты, немного охладить. Добавить в теплый соус яйца, вино, соль, перец и половину натертого сыра. Соус будет немного тянуться за венчиком.
Листы лазаньи отварить согласно инструкции на пачке. Воду слить, лазить листы холодной водой во избежание слипания. Собираем лазанью: сначала распределить по дну формы около 1 ¼ ч соуса, накрыть 3 листами лазаньи
Сверху распределить фарш, полить соусом
Накрыть листами лазаньи, полить соусом, накрыть оставшимися листами, а сверху распределить оставшийся соус и посыпать сыром.
5. Готовить в духовке около 50 минут, пока верх лазаньи не позолотится.
Разрезать на порции и подавать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.