Description
Щоб не образити коханого своїм, в дошку дівчачим столом, де все рясніє фруктами, та й взагалі не сполучністю продуктів, на особисту його думку, зробила йому його улюблену їжу))) а може просто затьмарити свідомість і вдосталь насолодитися плітками, щоб не заважав )) Процес трохи трудомісткий, але доведеться повозитися, доведеться повозитися, пригощати та пригощатися самі. Звичайно, головний дегустатор мій чоловік, я відщипнула на пробу, смачно, але я просто нічого в ній не розумію, але мій благовірний просто асс у цій справі, схвалив і наказав прижитися і цій моїй вигадці))) Запікаємо картоплю з невеликою кількістю морквини, вином, пряними та ароматними травами, часник… чого, милості прошу, заходьте))
Ingredients
-
Картопля
6-8 шт
-
Морква
1-2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2-3 шт
-
Сир твердий
100-150 г
-
Сметана
150-200 г
-
Вино біле сухе
100 мл
-
Часник
3-4 зуб.
-
Масло вершкове
20-30 г
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Спеції
0.25 ч. л.
-
Приправа
0.5 ч. л.
-
Паприка солодка
0.25 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Картофель помыть, в мундире сложить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и отварить в 3-5 минут, вытащить, охладить и снять шкурку. Нарезать картофель колечками. Сыр натереть на крупной терке. Сыр можно любой твердый, у меня от приготовления ачмы остался сулугуни, по структуре можно заменить моцареллой, а вообще можно взять любой твердый.
Морковь и лук порезать колечками.
Сковороду разогреть, добавить сливочное и растительное масло, насыпать сахар, немного раскалить, чтобы сахар растворился и обжарить быстро лук, чтобы только поменял цвет и стал чуть мягким, огонь сделать чуть больше среднего. Лук вытащить.
В этом же масле с сахаром также обжарить морковь с двух сторон, чтобы она тоже только поменяла цвет. Морковь вытащить.
В эту сковороду добавить выдавленный или порезанный чеснок, обжарить его 10-20 секунд, затем влить вино, дать закипеть, прокипятить до выпаривания алкоголя, уварить примерно на 1/3 или чуть больше.
Затем добавить сметану, немного соли, смесь перцев, довести до кипения и выключить.
Берем форму, смазываем чуть-чуть растительным маслом и выкладываем картошку с овощами. Выложить половину картошки, на нее распределить лук и морковь, немного посолить и присыпать пряными травами.
Затем выложить вторую половину картошки, залить соусом и посыпать паприкой.
Поверх всего распределить натертый сыр и запечь в духовке при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.