Маринована стручкова квасоля

Description

Тут у Франції дуже часто подають зелену квасолю як гарнір. Я раніше ніколи її не їла, а зараз дуже її люблю, бо вона дуже корисна, у ній щонайменше калорій; загалом, чудове доповнення до м'ясної чи рибної страви. Її можна просто відварити, а можна зробити таку страву. Чимось схоже на консервовану стручкову квасолю, але приготовлена вдома, а значить, вона корисніша і смачніша. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем elena_110 під назвою "Маринована зелена квасоля стручкова" і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Ingredients

Квасоля стручкова

200 г
Вода

0,5 л
Мед

1 ч. л.
Оцет

1,5-2 ч. л.
Олія

1 ст. л.
Лист лавровий

2 шт
Часник

2-3 зуб.
Сіль

1,5 ч. л.
Перець чорний

0,5 ч. л.

Cooking

Вот такие ингредиенты.

Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус, мед и растительное масло.

Добавить соль, перец и лавровый лист. Кипятить все вместе около 2-3 минут.

Затем добавить в кастрюлю стручковую фасоль (не размораживая!!!)

Варить фасоль на небольшом огне около 10-12 минут. Выключить огонь. Добавить нарезанный чеснок.

Охладить и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Получается неплохая закуска, а мне кажется, что можно добавлять такую фасоль и в салаты (вместо консервированной, например), а можно и есть просто так, на гарнир, например. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review