Description
Дуже добре вміти готувати арабський лаваш, він завжди рятує, особливо, коли у вас велика родина. А готується він найпростіше. Я багато років прожила на сході і знаю про фатир не з чуток. Араби теж люблять соєвий соус, який привезли корейці та китайці, робоча сила арабського світу.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
0,5 стак.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Філе куряче
600 г
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Капуста білокачанна
300 г
-
Морква
250 г
-
Картопля
6 шт
-
Зелень
0,5 пуч.
-
Спеції
1 ч. л.
-
Помідори чері
6 шт
-
Майонез
1 ст. л.
Cooking
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В муке размешать соль, влить растительное масло и полстакана кипятка. Замесить крутое тесто, как на пельмени. Данного теста вам хватит на 6 фатаир. Возможно, придётся добавить муки (всё зависит от сорта и качества).
Тесто разделите куски размером с куриное яйцо. Я замешивала на большее количество, с учётом, что тесто останется на завтра.
Из каждого кусочка раскатать тонкую фатиру, жарить на сухой сковороде с двух сторон.
Готовые фатиры лучше сразу сложить в пакет, иначе они засохнут. А пока займёмся начинкой.
Для начинки (шаг 1) куриное филе нарежьте полосками и замаринуйте в 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman.
Мясо обжарить в масле (1 ст. л. ) до готовности.
(шаг 2 ) Капусту тонко нашинковать. Добавить майонез (1 ст. л.), соевый соус (1 ст. л.) и соль по вкусу. Замечательно, если к этому салату добавить мелко нарезанный укроп.
(шаг 3 ) Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить во фритюре.
Все ингредиенты для начинки готовы. Теперь можно начинять фатиру.
Выкладываем обжаренное куриное филе, салат из капусты с соевым соусом, помидоры черри, морковь по-корейски и жареный картофель. Веточка базилика будет кстати.
Осталось только туго закрутить фатиру, вставить длинные перья зелёного лука и собираться на природу.
:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.