Капустяна запіканка по-фінськи

Description

Овочеві запіканки в мультиварці - це завжди дуже швидко, смачно та корисно. А завдяки вмілому додаванню м'яса та вершків можна зробити таку запіканку ще й вельми ситною стравою. Саме такий рецепт капустяної запіканки по-фінськи у мультиварці. Рецепти запіканок є у багатьох національних кухнях. Але навряд чи в будь-якій іншій країні ці страви люблять більше, ніж у Фінляндії. Фіни готують запіканки з ріпи, брукви, моркви, з житнього борошна та молочних продуктів. Один з найпопулярніших різновидів — капустяна запіканка з м'ясом та вершками. Вона має назву «Каалілатікко». Готуємо у мультиварці VITEK VT-4204 GY.

Ingredients

Капуста білокачанна

500 г
Фарш м'ясний

500 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Сухарі панірувальні

2 ст. л.
Вершки

1 стак.
Олія

2 ст. л.
Кріп
Орегано
Чебрець
Яйце куряче

2 шт
Часник

2 зуб.
Сіль

1 ч. л.
Приправа

Cooking

Готовим в мультиварке VITEK VT-4204 GY.

Овощи моем, чистим. Мелко нарезаем чеснок, кубиками лук. Морковь натираем на мелкой тёрке.

Включаем мультиварку на режим "Поджаривание", в чашу наливаем растительное масло.

Кладём в чашу нарезанные овощи и обжариваем, помешивая лопаткой, около 5 минут.

Добавляем нарезанную соломкой капусту и продолжаем помешивать. Капуста должна не обжариться, а как бы слегка подвариться.

Добавляем соль, чёрный молотый перец, сушёные орегано, тимьян, укроп.

Кладём фарш, перемешиваем.

Обжариваем до обесцвечивания фарша.

Берём сливки, панировочные сухари, соль и яйца, взбиваем венчиком.

Заливаем овощи с фаршем, перемешиваем, разравниваем.

Включаем мультиварку на режим "Выпечка" на 30 минут, крышку закрываем.

После звукового сигнала даём запеканке слегка остыть, иначе она развалится при перекладывании. Достаём с помощью чаши для пароварки. Подставьте тарелку! С запеканки выделяется много сока. При подаче посыпаем зеленью. Финны подают к этому блюду желе из смородины или другой кислой ягоды. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review