Description
Точніше було б називати цю страву не хлібом, а м'ясним буханцем - так ближче до англійського оригіналу meatloaf. Тому що хліба в ньому майже немає, страва м'ясна. Цей хліб заполонив американські кухні за часів Великої депресії. Але навіть коли немає Великої депресії, а є невелика депресія закатованої матері сімейства, змушеної щовечора ламати собі голову над меню, це теж вихід зі становища. Використовуємо мультиварку VITEK VT-4204 GY.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
800 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Хліб
100 г
-
Молоко
1 стак.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Приправа
Cooking
Используем мультиварку VITEK VT-4204 GY.
Все овощи: морковь, сельдерей, лук и чеснок мелко нарезаем или натираем с помощью тёрки.
Включаем мультиварку на режим "Поджаривание".
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и кладём овощи, обжариваем их помешивая лопаткою (около 5 минут).
С белого хлеба срезаем корочки и заливаем молоком.
Берём фарш, лучше пожирнее, у меня свиной. Добавляем замоченный в молоке белый хлеб, яйцо. Выкладываем с мультиварки обжаренные овощи. Добавляем яйцо, горчицу, соль и чёрный молотый перец. Всё интенсивно вымешиваем.
Чашу мультиварки не моем после жарки овощей. Выкладываем в неё фарш, разравниваем.
Включаем мультиварку на режим "Выпечка" на 50 минут, закрываем крышку.
После звукового сигнала, аккуратно сливаем жидкость (бульон) с чаши мультиварки (обычно он там есть). Далее с помощью подставки для пароварки достаём мясной хлеб и переворачиваем на блюдо.
Это блюдо универсально, можно подать горячим с гарниром, можно взять холодным на природу, дать ребёнку в школу, взять на работу на перекус.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.