Щи з ріпою на новий лад

Description

І знову я з ріпою)) Цього разу із супом із цього овочу. Сьогодні використовувала найбільший коренеплід, що виріс у мене, розміром з супову тарілку)) Почитавши варіанти щей з ріпою тут, багато хто визнала занадто трудомісткими, хоча швидше за все і дуже смачними, тому вирішила приготувати борщ з ріпою на свій лад, за таким же принципом я готую борщ, тільки інгредієнти трохи інші. Супчик вийшов ароматний, наваристий, а головна оцінка для мене була та, з якою швидкістю моя дочка з'їла його))

Ingredients

М'ясо

2 кг
Капуста білокачанна

1 вилок
Ріпа

1 шт
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Картопля

5 шт
Перець чорний

10 шт
Лист лавровий

4 шт
Олія

2 ст. л.
Масло вершкове

50 г

Cooking

Мясо поставить отвариваться. Я время приготовления супа указала с учетом готовности мяса, т. к. мясо потом достала из бульона

Морковь, репу и лук почистить. Репу и морковь натереть на крупной терке

Лук нарезать четверть кольцами и добавить к репе и моркови

Обжаривать овощи на среднем огне с небольшим количеством растительного масла под крышкой, время от времени перемешивать

Через 10 минут огонь убавить до минимума, добавить сливочное масло и тушить еще минут 5, посолить по вкусу. Кстати, готовая зажарка хороша и как самостоятельное блюдо поданное к отварному картофелю