Description
Це суп-пюре має дуже ніжну, бархатисту текстуру та м'який смак. Яскрава заправка з булгуром, часником, петрушкою та соєвим соусом балансує цей супчик і надає страві родзинки. Незважаючи на свою легкість, суп виходить дуже ситним та поживним. У ньому присутні всі необхідні елементи, яких так не вистачає в пост. Квасоля заповнює запас білка, а булгур насичений вуглеводами та заряджає енергією та силами.
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Сіль
-
Соус
1 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Булгур
1/3 стак.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Петрушка
1/3 пуч.
-
Часник
2 зуб.
-
Суміш перців
Cooking
Булгур отварить до готовности в слегка подсоленной воде, это займет 10-15 минут.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук, нарезанный полукольцами.
Из консервированной фасоли слить жидкость и промыть ее. Картофель очистить, порезать крупным кубиком. Фасоль и картофель добавить в сотейник, влить соус ВОК ТМ "Kikkoman". Добавить воды, так чтобы она покрывала все ингредиенты супа.
Поставить на сильный огонь, когда воды закипит, уменьшить огонь, посолить суп и варить до мягкости картофеля. Готовый суп пробить в блендере.
Для булгура смешать в миске заправку. Петрушку мелко порубить, добавить масло, соевый соус, чеснок, выдавленный через пресс.
Добавить к заправке готовый булгур и перемешать.
Разлить суп по тарелкам и добавить заправку с булгуром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.