Description
Бісквіт з додаванням тертої моркви та мигдалю, дуже ніжний та повітряний! Морква зовсім не відчувається. Зверху політ фруктовим желе та прикрашений часточками полуниці. Цей рецепт був розміщений користувачем Мишка-Катюша у 2008 році та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки"
Ingredients
-
Морква
300 г
-
Яйце куряче
5 шт
-
Цукор
230 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Борошно мигдальне
150 г
-
Лимон
1/2 шт
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Полуниця
500 г
-
Вершки
150 г
-
Сік
250 г
-
Желе
1 пакет.
Cooking
Морковь натереть. Натереть цедру с лимона и отжать сок.
Если у Вас нет миндальной муки - не беда, можно натереть миндаль на мелкой терке.
Отделить белки от желтков.
Желтки растереть со 100 г сахара. Белки взбить со 100 г сахара до мягких пиков. В желтковую смесь добавить тертую морковь, миндальную муку, цедру и сок лимона, муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать до однородной массы. Постепенно добавить взбитые белки, осторожно перемешивая ложкой сверху вниз.
Тесто вылить в форму, застеленную промасленным пергаментом. Печь в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички. Примерно 20-30 минут.
Готовый бисквит остудить. Вынуть из формы.
Разрезать бисквит на прямоугольники 4x7 см. Промазать их взбитыми сливками (можно добавить сахар по вкусу). Соединить их попарно в пирожные.
Приготовить фруктовое желе на виноградном соке. Я взяла готовое - для заливки тортов "Др. Откер". Следую инструкции - смешать содержимое пачки с парой ложек сахара, добавить 250 г виноградного или другого светлого сока, нагреть на среднем огне, постоянно помешивая, до кипения. Полить сверху пирожные.
Готовые пирожные украсить дольками клубники и взбитыми сливками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.