Description
Черговий гороховий суп, так))) У вас буває таке - йдете ви з чоловіком по магазину, а він такий дивиться на якийсь одяг і починає вам замовляти страву з нього?)) У нас так частенько з ним буває) Ну так от, цього разу йому захотілося курячих шлунків ... в гороховому супі! Довелося готувати))) Вийшло дуже смачно! Вирішила поділитися з вами!
Ingredients
-
Горох
350 г
-
Вода
2.5 л
-
Шлунки курячі
600 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Зелень
1/2 пуч.
-
Часник
2 зуб.
-
Спеції
-
Сіль
Cooking
Горох моём и замачиваем на ночь. Утром, когда он набухнет, заливаем водой и ставим на огонь. Я готовила в мультиварке, на программе Суп.
Я добавляю немного соды в горох, так он быстрее разваривается. И варим 1-1,5 часа, пока не начнёт развариваться. Горох очень пенится, поэтому я варила его с приоткрытой крышкой!!!
Желудки моём, чистим, режем на мелкие кусочки 1.5см×1.5см приблизительно. И тушим их минут 30, почти до готовности.
Тем временем режем лук и морковь.
Добавляем овощи к желудкам и продолжаем тушить до готовности. Солим немного и приправляем спецыями, ложим лавровый листик.
Вот мои специи. Та, что к мясным блюдам-добавляю к желудкам! В ней есть немного корицы, получился очень интересный привкус и аромат!
В самом конце добавляю мелко порезаный чеснок и выключаю.
Когда горох почти весь разварится, режем картошку и добавляем в суп. Когда картошка будет готова и горох разварится в пюре, добавляем наши тушеные желудки с овощами, специи, соль.
Добавляем зелень, пробуем на соль и специи, варим минутку и выключаем. Все!!!
Приятного всем аппетита)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.