Description
Поки не закінчився сезон зелені, я вирішила приготувати зелений борщ у каструлі Zepter. І результат нам дуже сподобався. Завдяки посуду Zepter всі продукти готуються без води у власному соку, зберігаючи смак і всі корисні речовини. А оскільки я використовую зелень та овочі зі свого городу, то я можу бути спокійною за здоров'я своїх близьких.
Ingredients
-
Ребра яловичі
400 г
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Морква
200 г
-
Картопля
200 г
-
Щавель
300 г
-
Кріп
20 г
-
Петрушка
20 г
-
Лист лавровий
1 шт
-
Перець запашний
3 шт
-
Перець чорний
1\8 ч. л.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сметана
Cooking
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. Выложить на дно кастрюли Zepter.
Картофель почистить, нарезать кубиком, выложить на морковь.
Мясо выложить поверх овощей.
Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, уменьшить огонь до минимума и готовить 20 минут.
Затем открыть крышку, перемешать содержимое кастрюли, влить 2 столовые ложки воды, так как герметичность кастрюли была нарушена и часть влаги испарилась. Влагу необходимо восполнить. Готовить еще 10 минут.
Зелень вымыть, нарезать, добавить в кастрюлю, готовить еще 2 минуты. Затем открыть крышку, добавить горячей воды, регулируя густоту борща.
Как только борщ начнет закипать, снять кастрюлю с огня и оставить на 20 минут. Благодаря термоаккумулирующему дну борщ будет продолжать готовиться без источника тепла.
Яйца для борща можно варить вместе с овощами в кастрюле, предварительно хорошо вымыв их. Но я использовала другой способ. В сотейник Zepter налить полстакана воды, выложить яйца. Сотейник накрыть крышкой, поставить на средний огонь. Когда стрелка термоконтроллера дойдет до середины зеленого поля, снять сотейник с огня и оставить на 5 минут.
Подавать борщ с половинкой яйца и сметаной. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.