Овочевий суп-пюре з рисом

Description

Дієтичний суп-пюре з літніх овочів та місцевих яблук з додаванням рису ІНДИКА ТМ МІСТРАЛЬ у пакетиках. Легко, швидко та смачно.

Ingredients

Рис

2 пакет.
Вода

1,5 л
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Капуста цвітна

5 шт
Яблуко

2 шт
Горошок зелений

1/2 стак.
Петрушка

3 веточ.
Цибуля зелена

3 шт
Перець запашний

5 шт
Лист лавровий

1 шт
Оливкова олія

2 ст. л.
Сіль

2 ч. л.
Часник

2 зуб.
Перець чорний

1/4 ч. л.

Cooking

Рис варим, следуя указаниям на упаковке.

Ставим воду в кастрюле на огонь. Режем овощи не мелко-произвольно. Из яблок удаляем серединку. Когда вода закипит, выкладываем сразу всё и варим минут 15 до готовности овощей. Солим по вкусу.

Режем петрушку, лук и чеснок. Отправляем в кастрюлю. Наливаем масло оливковое 1,5 ст. л (0,5 ст. л оставляем для подачи), кладём перец душистый и лавровый лист.

Варим суп ещё минут 5. Вынимаем лавровый лист.

Прямо в кастрюле овощи в супе я разбила погружным блендером, не снимая с огня.

Рис у нас сварился и 3/4 пакетика сваренного риса выкладываем в кастрюлю, в суп. Опять всё разбиваем. Доводим до кипения и снимаем с огня.

Суп наш готов.

Разливаем и подаём. Для подачи в центр тарелки выкладываем 1 ст. л отваренного, целого риса, украшаем листиками петрушки и поливаем оливковым маслом, перчим по вкусу. Очень вкусно есть суп с малосольными огурцами вприкуску.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review