Description
Борщ, зварений із молодих овочів, зовсім без м'яса та м'ясного бульйону-борщ, що зірвали на городі та забули взяти з собою навіть банку тушонки. Це дуже смачно та знаючи з досвіду, ніхто не здогадається, що борщ просто зварений на воді! Якщо, звичайно, ви їм самі не скажіть! КОРИСНО! ЛЕГКО! ДУЖЕ СМАЧНО!
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Капуста білокачанна
200 г
-
Картопля
2 шт
-
Помідори чері
7 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кріп
2 шт
-
Цибуля зелена
2 шт
-
Перець запашний
5 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Приправа
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Перець чилі
1/4 шт
-
Оцет
1 ст. л.
-
Бальзамік
1 ст. л.
-
Цукор очеретяний
2 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
Cooking
Ставим 2 л воды на плиту в кастрюле. Картофель, свеклу 1 шт и морковь 1 шт режем мелким кубиком или произвольно как вы любите.
Капусту шинкуем тонко. Лук режем произвольно, если кто-то не любит варёный лук, то его кладём целой луковицей.
Вторую морковь и свеклу натираем на тёрке.
Черри и чеснок режем пополам. Можно взять обычный помидор.
Для заправки борща я взяла свои любимые специи для овощей, душистый перец, лавовый лист, лук и укроп порубленный, сахар мелкий тростниковый от ТМ МИСТРАЛЬ, уксус 9% и бальзамик, подсолнечное масло.
Когда вода дойдёт до кипения, выкладываем все овощи сразу и варим их 15 минут, т. к. все овощи молодые и сварятся очень быстро. Чтобы свекла не потеряла цвет, наливаем 1 ст. л. бальзамика. Потом добавляем: уксус 9%. Бальзамик и уксус можно заменить лимонным соком. Добавляем соль и сахар по вкусу, перец душистый, приправу, лавровый лист, лук и укроп порубленный, масло подсолнечное. Доводим до кипения, снимаем с огня и даём постоять.
Борщ наш готов, до чего же вкусный!
Дополнить можно борщ сметаной, йогуртом или майонезом.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.