Description
Я просто не можу не поділитися з вами, шановні кухарі, цим простим, але дуже смачним рецептом. Пюре - один з найулюбленіших гарнірів. Останнім часом готую пюре саме так. Гості завжди цікавляться, а що це за пюре таке смачно-незвичайне? Всі рецепти поголовно просять) Спробуйте і ви урізноманітнити пюре наступним чином...
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Масло вершкове
30 г
-
сир
100 г
-
Сметана
1 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Кріп
1 шт
-
Спеції
-
Пармезан
1 ст. л.
Cooking
Картофель поставим вариться.
Тем временем приступим к приготовлению творожной смеси. Творог смешать со сметаной, специями, немного посолить. Проблендерить погружным блендром, чтобы творог был однородным и без зернистости (можно и в процессоре). Сметана придает легкую кислинку (мне нравится), но вы можете смело ее заменить любыми сливками или молоком.
В творожную массу выдавить чеснок, добавить мелко-мелко порубленный укроп. Размешать.
С готового картофеля слить всю воду, растолочь вместе с кусочком масла. Добавить тертый пармезан. В принципе, пармезан можно заменить и на другой сыр, но натереть нужно на самой мелкой терке.
И добавляем творожную смесь. Толчем до идеальной консистенции пюре. При желании можно еще пару секунд взбить миксером. От этого пюре станет более воздушным. Только именно миксером, не блендером (иначе пюре станет вязкой клееподобной массой)!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.