Description
З простих, знайомих страв можна влаштувати справжній бенкет і порадувати гостей. Нехай головним героєм вашого меню стане циганське рагу. Дуже смачно, дуже ситно.
Ingredients
-
Квасоля
250 г
-
Помідори чері
400 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Ребра свинячі
600 г
-
Перець солодкий
1 шт
-
Кетчуп
2 ст. л.
-
Бульйон
250 мл
-
Картопля
300 г
-
Кмин
1 ч. л.
-
Кориця
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Перець чорний
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
80 мл
Cooking
Будем готовить с фасолью Кидни от ТМ Мистраль
Фасоль предварительно замочить, лучше это сделать на ночь и отварить до мягкости, но не переварить.
Приготовить копченые ребрышки или заменить на бекон.
Картофель помыть, очистить, крупно нарезать и отварить почти до готовности.
В сковороде обжарьте копченые ребра со всех сторон. При необходимости добавьте растительное масло.
Измельчите лук и чеснок.
В этой же сковороде обжарьте половину нормы лука и чеснока до прозрачности
Помидоры вымойте, сделайте на них острым ножом крестообразный надрез.
Залейте их кипятком на минуту, очистите от шкурки и измельчите
К луку и чесноку добавьте все специи, перемешайте, будет потрясающий аромат. Добавьте нарезанные помидоры и 2 ст. л. кетчупа, прогрейте все несколько минут. По необходимости добавьте бульон или горячую воду.
Перец вымойте, обсушите, нарежьте кубиками.
В другой сковороде на растительном масле обжарьте оставшийся лук и чеснок до прозрачности, добавьте нарезанный перец, обжарьте все вместе, затем добавьте бульон и потушите под крышкой.
Соедините все компоненты, добавьте бульон и потушите все вместе 2-3 минуты под крышкой.
Приятного аппетита!
Оооочень вкусно!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.