Description
Рецептів борщу безліч, але я вирішила поділитися своїм – гранатового, насиченого кольору, з яскравим смаком овочів! Це улюблений борщ мого чоловіка.
Ingredients
-
Буряк
400 г
-
Картопля
5 шт
-
Морква
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Капуста білокачанна
250 г
-
Томатна паста
0,5 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лист лавровий
2 шт
-
Сіль
-
Цукор
1 ч. л.
-
Зелень
-
Вода
2,5 л
-
Олія
Cooking
Овощи помыть и очистить. Картофель нарезать соломкой, морковь и свеклу натереть на крупной терке, лук и перчик мелко нарезать, капусту нашинковать. У меня свекла и капуста (с небольшим добавлением морковки) измельчены и заморожены с осени, поэтому свеклу указала в граммах.
Воду влить в кастрюлю (не меньше, чем на 4 литра), довести до кипения, добавить 3 ст. л. растительного масла, картофель и капусту. Варить до готовности.
Лук, морковь, свеклу и перец положить в сковороду, влить 5 ст. л. растительного масла, половник бульона из кастрюли с картофелем и капустой. Тушить под закрытой крышкой около 30 мин. до готовности свеклы.
Добавить томатную пасту, сахар, перемешать, потушить минут 5.
Свекольную массу выложить в бульон с картофелем и капустой, посолить, положить лавровый лист, потомить на медленном огне под крышкой 5 мин. Борщ густой, насыщенного свекольного цвета.
Перед подачей посыпать зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.