Description
Вчора приготувала чудовий пісний супчик із червоної сочевиці. Смак вийшов чудовим, тому вирішила поділитися з кухарями. Спробуйте це дуже смачно, готується легко, з найдоступніших продуктів. За рецепт дякую Вікторії!
Ingredients
-
Сочевиця
1.5 стак.
-
Картопля
400 г
-
Морква
400 г
-
Сіль
-
Цибуля ріпчаста
300 г
-
Олія
6 ст. л.
-
Перець солодкий червоний
2/3 ч. л.
-
Куркума
2 щепот.
-
Томатна паста
2/3 ст. л.
-
Вода
1.75 л
Cooking
Помыть и почистить картофель и морковь. Нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю. Промыть чечевицу и отправить в кастрюлю к овощам. Добавить томатную пасту и залить водой. Ставим на плиту и варим примерно 1 - 1,20 часа. Периодически суп помешиваем. К концу варки посолить, добавить сладкий молотый перец и куркуму.
Лук чистим, режем кубиком и отправляем в сковороду с растительным маслом Олейна для пассеровки. Периодически помешивая, доводим лук до готовности и добавляем в кастрюлю с супом. Варим суп еще минут 15-20.
Готовый суп измельчаем при помощи погружного блендера до однородности, возвращаем на плиту, доводим до кипения и варим еще минуты 2. Разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Суп получается с шелковистой текстурой, ощущение, что сливки добавляли. Очень вкусный, рекомендую. Еще и полезный. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.