Description
Похлёбка известна с древних времен на Руси! Ее готовили и в зажиточных, и в крестьянских домах. Такой "суп" отличался полезностью и сытостью... да и готовить его невероятно просто. Предлагаю наиболее популярный "суп" тех времен - похлёбку старорусскую со свининой.
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Картопля
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Зелень
1 пуч.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Вода
2 л
Cooking
Подготовить продукты.
Свинину нарезать брусочками. Залить водой и поставить на огонь.
Довести до кипения, периодически снимая пену. Варить минут 30-40.
Картофель крупно порезать.
Картофель положить к мясу, посолить и варить минут 10.
Лук мелко порезать.
Добавить сырой репчатый лук. Проварить минут 5.
Зелень мелко порезать. В похлебку добавить лавровый лист, проварить пару минут.
В готовую похлебку добавить зелень и сливочное масло. Дать настояться минут 10.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.