Пиріг «Хохлому»

Description

Давно чекав своєї черги на цей пиріг. Не пам'ятаю, звідки переписала його рецепт, але зацікавив він мене незвичайним складом: яскравий і різноманітний як хохломський розпис. Нарешті зважилася його спекти і не пошкодувала, тим більше, що пиріг пісний. З'їли миттєво! Але сфоткати встигла!:-) До речі, пиріжок цей робиться дуже швидко, але з'їдається ще швидше.

Ingredients

Цукор

1 стак.
Олія

0,5 стак.
Родзинки

0,5 стак.
Горіхи грецькі

1 стак.
Сік яблучний

1 стак.
Кориця

1 ч. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Сода

1 ч. л.
Борошно пшеничне

2 стак.
Оцет

1 ст. л.

Cooking

Смешиваем сахар с растительным маслом, добавляем изюм (можно не размачивать), орехи (я не измельчала), вливаем яблочный сок, добавляем соль, соду, корицу. Опять хорошо перемешиваем, всыпаем муку, сверху наливаем уксус. Перемешиваем окончательно.

Толстостенную сковороду смазываем маслом. Духовку нагреваем до 220 градусов (если духовка газовая, то до 200).

Тесто выливаем в сковороду, и выпекаем 30 мин. Пирог становится богатого коричнево-охристого цвета и начинает отставать от сковороды с боков. Выкладываем на большую тарелку, украшаем. Я нарезала сверху банан. Можно смазать пирог любимым джемом или вареньем, а можно прослоить сметаной, взбитой с сахаром. Пирожок безумно вкусный и похож на нежный кекс.

Comments and reviews