Description
Варіантів цього марокканського супу багато. Пропоную Вам цей варіант – підглянула його в одному кулінарному журналі. Виходить він густим та дуже поживним. Частуйтесь!
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Селера черешкова
2 шт
-
Морква
3 шт
-
Пастернак
2 шт
-
Петрушка
-
Зіра
1 ст. л.
-
Коріандр
2 ч. л.
-
Кориця
2 ч. л.
-
Куркума
2 ч. л.
-
Помідор
700 г
-
Вода
-
Сочевиця
80 г
-
Лимон
1 шт
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
-
Оливкова олія
Cooking
Залить одно филе водой и сварить бульон.
Пока вариться бульон, второе филе ражим на небольшие кусочки и обжариваем его до золотистого цвета. Переложить его в отдельную посуду.
В жире, который остался после филе (если нужно можно еще добавить масла) обжариваем белые части лука, сельдерей, морковь, пастернак и стебли петрушки, листья оставить для украшения.
Немного спустя всыпать зиру, кориандр, корицу, куркуму и томаты, дать закипеть.
Из бульона вынуть филе и порезать его на кусочки. Добавить нашу овощную смесь, чечевицу, куриное филе - обжаренное и варенное и варить 30 минут. За несколько минут до готовности добавить сок и цедру лимона, сахар, соль.
Готовое блюдо украсить лимоном и петрушкой. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.