Дуже смачні пончики

Description

Дуже смачні, повітряні та ніжні пончики! Приготувати пончики в домашніх умовах дуже просто. Пончики готуються із дріжджового тіста. Для приготування дріжджового тіста Вам знадобиться час, але нехай Вас це не засмучує, результат того вартий. Заготівлі (пончики) обсмажуються у фритюрі, при цьому не раджу смажити велику кількість пончиком на тому самому маслі. Готові пончики обов'язково потрібно покласти на серветку, щоб увібрала зайву олію. Якщо Ви хочете присипати пончики цукровою пудрою, то це потрібно зробити, коли вони ще гарячі.

Ingredients

Борошно пшеничне

600 г
Молоко

400 мл
Вода

0,5 стак.
Яйце куряче

2 шт
Масло вершкове

125 г
Дріжджі

11 г
Сіль

0,5 ч. л.
Цукор

2,5 ст. л.
Олія

400 мл

Cooking

Молоко с водой налить в кастрюлю, слегка нагреть

Высыпать весь сахар

Высыпать дрожжи

Просеять 1.5 ч. л. муки, перемешать, чтобы не было комочков, накрыть и оставить дрожжи ожить. ( 15 минут)

Добавить 2 яйца.

Добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры.

Перемешать при помощи венчика. Добавить соль и частями муку, постоянно перемешивая.

Выкладываем тесто на стол и месим добавляя муку. Тесто должно быть не мягким, но и не тугим. Готовое тесто накрываем и оставляем на полтора часа с теплом месте.

После того как тесто увеличиться вдвое, его нужно еще раз обмять

Раскатать из теста пласт, толщиной чуть меньше 1 см

При помощи рюмки или стакана ( смотрите сами какого размера вы хотите) вырезать кружочки. Дать расстояться 10-15 минут

В глубокой сковороде накалить масло, ровно столько, чтобы пончики плавали, не касаясь дна. После чего обжарить пончики с двух сторон до румяного цвета и положить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Пончики можно сделать с начинкой, для этого по середине делаем надрез острым ножом. Заполняем любой начинкой на Ваш вкус: заварной крем, сгущенное молоко, шоколадная паста или джем

Сверху пончики можно присыпать сахарной пудрой, полить сиропом, медом или оставить так.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review