Description
Цей торт вийшов у результаті того, що закінчився гарний папір для випічки, а було величезне бажання спекти саме сьогодні. Є рецепти, де випікаються коржі на сковорідці, вирішила діяти за аналогією з ними, експеримент удався! Я думаю, що цей рецепт буде потрібний для дачі або просто, коли потрібно швидко щось спекти до чаю! Торт вийшов простим у приготуванні, але при цьому ніжним та смачним. За основу було взято рецепт Ольги Бабич "Молочна дівчинка".
Ingredients
-
Кефір
100 г
-
Молоко згущене
397 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Розпушувач тіста
11 г
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Сода
1/3 ч. л.
-
Вершки
400 мл
-
Загущувач для вершків
2 пач.
-
Ванілін
1 г
-
Цукор
100 г
Cooking
В сгущенное молоко разбить яйца, перемешать.
Влить кефир с содой, перемешать. Пеку на сковородке, поэтому тесто нужно разбавить совсем чуть-чуть!
Отмерять муку, добавить разрыхлитель, просеять.
Добавить муку в подготовленную смесь для теста, размешать до однородности.
Сковородку прогреть и смазать-протереть растительным маслом без запаха, чтобы не было капель масла на сковородке, а лишь блеск. Так проделывать после каждого блина-коржа.
Вылить тесто на сковородку (у меня диаметр 24 см), чтобы оно распределилось равномерно. Выпекать около 4-5 минут с одной стороны под крышкой на маленьком огне. Как только верх схватится - снимаем!
Коржи складывала стопочкой на тарелку друг на друга, они не прилипали! Из этого кол-ва ингредиентов у меня получилось 6 коржей (лучше бы разделить на 5, были бы чуток толше!) Каждый остывший корж обрезать по краям.
Вот такая стопочка коржей получилась.
Вот коржики видны в разрезе, равномерной идеальной толщины у меня не получилось, какие-то тоньше, какие-то толше!
Сливки взбить с сахаром и закрепителем для сливок. Сначала взбиваю сливки на низких оборотах, потом по ложке сыплю сахар и увеличиваю скорость, добавляю закрепитель, когда он равномерно размешается - увеличиваю еще скорость. Взбиваю до устойчивых пиков. (я добавила еще карамельный готовый соус - для привкуса!).
Промазываю щедро кремом каждый слой, бока. Остатками крема украсила верх и бока, сделав бордюр насадкой звездочка.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.