Description
Цей рецепт я неодноразово зустрічала на польських кулінарних сайтах. Вирішила приготувати цю страву на проект і не пошкодувала. Вийшли соковиті курячі відбивні з простою, але смачною начинкою.
Ingredients
-
Філе куряче
400 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сухарі панірувальні
6 ст. л.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Петрушка
15 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
50 мл
-
Перець солодкий
30 г
-
Помідори чері
70 г
-
Рис
2 пакет.
Cooking
Довожу воду в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом и варю на медленном огне 20 минут.
Куриное филе мою, просушиваю с помощью бумажного полотенца, делаю надрез вдоль, но не до конца, разворачиваю.
Филе отбиваю, посыпаю солью и черным молотым перцем по вкусу.
Готовлю начинку. В миске смешиваю вареные яйца, нарезанные кубиками, нарезанную зелень петрушки, горчицу, сметану, размягченное сливочное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.
Перемешиваю все ингредиенты в миске. Начинка готова.
На одну сторону каждого отбитого куриного филе выкладываю начинку.
Закрываю начинку второй стороной филе.
Беру 3 тарелки - в одну насыпаю муку, во второй взбиваю яйцо, в третью насыпаю панировочные сухари.
Сначала хорошо обваливаю отбивные с двух сторон в муке, затем окунаю во взбитое яйцо, после - в панировочные сухари. Обжариваю отбивные на разогретой сковороде на растительном масле сначала с одной стороны.
Затем с другой. Подаю отбивные с готовым рисом, помидорами черри, сладким перцем. Украшаю блюдо зеленью. Приятного Вам аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.