Description
Вже й не пам'ятаю, коли й звідки з'явився цей рецепт у моїй книжечці, тільки він міцно і надовго влаштувався в нашій родині. І ось, учора, побачивши як я бігаю по дому у пошуках шприца, мої домочадці дуже зраділи: завтра буде часнична курочка! А тепер по-порядку...
Ingredients
-
Курка
1,4 кг
-
Часник
1 шт
-
Приправа
1 пач.
-
Пиво світле
0,5 л
Cooking
Оговорюсь сразу - КУРИЦУ ДЕЛАЮ С ВЕЧЕРА. Итак, необходимые ингредиенты. Как видите, на этот раз вместо курицы я взяла упаковочку куриных бедрышек.
Курицу разрезать на порционные куски (бедрышки я разрезала на 3 части). Сложить их в глубокую миску, высыпать туда пачку приправ, хорошенько перемешать. Я не досаливаю.
Теперь нужно почистить головку чеснока. Дольки натереть на мелкую терку.
Следующий шаг - выдавить чесночный сок (у меня вышло примерно 8 мл). Взять обыкновенный медицинский шприц и набрать туда сок.
Каждому куриному кусочку необходимо сделать 2-3 чесночных "инъекции". Опять курочку перемешать, придавить тарелочкой и поставить в холодильник на ночь промариноваться.
Утром ароматные кусочки поджарить до румяной корочки.
Сложить в кастрюлю, залить бутылочкой пива (с темным вкус будет чуть слаще), прикрыть крышкой и поставить на огонь на 30 минут.
Достать курочку на тарелочку и уплетать за обе щеки, причем очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде, с любым гарниром. Утром я успела бросить в рот пару кусочков... Знаю, курочка до вечера не дотянет...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.