Description
Це мій 300-х сотий, Ювілейний рецепт, який я присвячую сайту Кухар і всім кухарям! До тещі зять з ранку прийшов І сказав з порога: -Кулебяки я хочу, Фірмової і багато! - Теща мовчки морщить чоло. Що йому відповісти? Тут збагнула - Справа все в доччиній дієті! Вибору у тещі немає - Гарні дітлахи! Кулеб'яки свій секрет Знайшла в книжці.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Молоко
150 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
25 г
-
Цукор очеретяний
1 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Дріжджі
6 г
-
Млинець
10 шт
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Рис
130 г
-
Бульйон
200 мл
-
Олія
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
50 г
-
Сир голландський
40 г
-
Сіль
-
Печінка куряча
100 г
-
Серця курячі
100 г
-
Морква
50 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Гриби
380 г
-
Цибуля ріпчаста
150 г
-
Цибуля зелена
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Окірочок курячий
200 г
-
Морква
50 г
-
Цибуля ріпчаста
50 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Білок яєчний
1 шт
-
Сіль
Cooking
Подогрела молоко До тепла немножко. Сыпанула сахарка, Что б играли дрожжи.
В миске взвесила муку. С солью взбила яйца, Ох, пора бы молоку Шапочкой подняться. Все идет своим рядком. Шапочка - невеста. Все смешала и с душой Замесила тесто.
Отдохнула пять минут, Растопила масло. Сверху теста полила И вмесила классно.
Тесто мягкое, как пух, Закатала в шарик. Пусть понежится в тепле, Я блинов нажарю.
Заглянула к колобку, Сделала обминку. А поскольку время есть Занялась начинкой.
Рис сварила от Мистраль, Яйца покрошила. Все заправила лучком, Сыром притрусила.
Потушила потроха С луком и морковью. Блендером пробив слегка И посыпав солью.
До грибочков добралась Их обжарив с луком. Прокрутила, как паштет, Так любимый внуком.
Фарш из куры отварной - С луком и морковью. Лучше доброй тещей быть, Чем плохой свекровью!
За хлопотами в тот час, Тесто подходило. И она его обмяв, Ровно разделила.
Раскатала на овал В сантиметр не толще. Это будет низ... Свиньи! Во, загнула, теща!
На него наносим рис, Чтобы не намокло. И блинами застелить Золотыми плотно.
В фарш добавила белок, Хорошо смешала. Уложила на блины Ими же прижала.
Что ж свинья, без головы!? Мы формуем рисом. В ход опять идут блины, Что б не ошибиться.
Выстилаем потроха К голове потолще. Не забудьте про пятак! Все-то знает теща!
Уфф... последний слой - грибы. Голова на месте. В ход опять идут блины Перед верхним тестом.
Раскатаем на овал Наш второй кусочек. Сохраняем для ушей И хвоста шматочек.
Чтобы ровно поместить Накрутить на скалку. Им накроем порося - Тут нужна смекалка.
Закрепила по краям. Подвернула к низу.
Уши свинские сваяв. Прилепила к рылу.
Из маслиночек глаза. Пятачок из перца. Вот, добрались до хвоста, Как не завертеться!
Свинку смазала желтком, Дырочки проколки. Поместила молодца В жаркую (200"С) духовку. (на 30 мин)
Зять смотрел открывши рот И слюну глотая. Поросенок - аперкот! Теща - золотая!
А она зарделась вся- Зятю угодила! Обалденную свинью В праздник подложила!
Вместо свинки закатав Под блиночки куру. Жира точно меньше там, Теща ведь не дура!
Мужа хочет сохранить Для любимой дочки. А на праздник получать от него цветочки.
Зять с улыбкой целовал Тещу в обе щечки. Кулебяки уплетая Сочные кусочки.
Все, истории конец. Подведем итоги: Дочь, конечно молодец. Что диетой кормит. Зять - боец, терпенья клад. Молча это терпит. Но всегда ли нужно так, Кто на то ответит?
По рецепту пирога... Ладно, кулебяки, У меня в запасе два - Куча отсебятин! Тут фантазии - вагон, С тестом и начинкой. Если формой удивлять. То, конечно - СВИНКОЙ!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.