Салат "Круїз"

Description

У мене є звичка – куштувати різні, не зовсім звичайні страви у ресторанах, а потім повторювати їхні будинки. Цей салат я спробувала минулого вихідного в ресторані "Круїз" на березі нашого моря біля Владивостока. Легкий за калоріями та виконання салатик, якраз для нас, дівчаток. Надасть бадьорості та енергії у період весняного авітамінозу.

Ingredients

Грудка куряча

1 шт
Перець болгарський

1/2 шт
Яблуко

1/2 шт
Рукола

1 пуч.
Чорнослив

5 шт
Горіхи грецькі

5 шт
Сир твердий

30 г
Сир блакитний

30 г
Йогурт

100 г
Журавлина
Горіх мускатний
Перець червоний пекучий
Сіль
Паприка солодка
Вермут

2 ст. л.

Cooking

Предварительно отвариваем куриную грудку, даём ей остыть и нарезаем произвольными кусочками.

Заранее делаем сырные чипсы для украшения. Для этого натираем сыр и "лепёшками" кладём на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут.

Готовые чипсы снимаем, кладём лопаткой на тарелку и оставляем остывать.

Нарезаем (натираем) соломкой яблоко, болгарский перец. Чернослив без косточек разрезаем пополам. Если чернослив суховат, то предварительно замачиваем в кипятке.

Смешиваем куриное филе, яблоки, перец и чернослив.

Готовим йогуртовую заправку. Берём сыр с голубой плесенью, разминаем вилкой, добавляем йогурт, красный жгучий перец, молотый мускатный орех и вермут. Если вы не употребляете алкоголь, то замените на виноградный сок.