Description
Якось давно, до мене повинна була прийти в гості подруга .. і домовлялися ми про зустріч заздалегідь .. і в найвідповідальніший момент я про цей захід забула .. згадала за годину до її приходу і потрібно було терміново щось приготувати, та таке, щоб вона побачила, що я її довго чекала і тоді-то я її довго чекала і тоді-то я її довго чекала і тоді-то я довго чекала і тоді-то вона і чекала і тоді-то і прийшла до неї. цього пирога.. його можна приготувати оооочень швидко.. а як це ніжно.. смачно... майже одна суцільна начинка з фаршу, помідорів, в ореолі ароматних спецій... з найніжнішою сирно-сметанной заливкою.. на перині з найтоншого листкового тіста... ... я люблю про готувати... пироги.. але цей мій улюблений друже... моя УЛЮБЛЕНА НЕЧЕКОВАНІСТЬ.. до якої я так люблю повертатися знову і знову...
Ingredients
-
300 г
-
1 шт
-
-
-
1 ч. л.
-
1/2 стак.
-
1 стак.
-
250 г
-
2 шт
-
200 г
-
200 г
-
4 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Сначала приготовим начинку: в небольшом количестве растительного масла обжариваем измельченный лучок с фаршем минуты 3-4 ("разбивая" фарш лопаточкой, чтобы не было комочков)
Добавляем к фаршу специи, соль, сахар, томатную пасту и водичку, все перемешиваем и готовим, пока почти вся жидкость не выпарится
Лист теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности форму смазываем маслом и выкладываем на нее тесто, края слегка защипываем за бортики формы прокалываем тесто вилочкой и отправляем в разогретую до 210С духовку на 5 минут
Приготовим заливку: смешиваем яйца, сметану и натертый на крупной терке сыр (можно смесь немного поперчить, для остроты и аромата)
На готовый корж выкладываем равномерно фарш
Теперь слой дольками порезанных помидорчиков если я кладу свежие помидоры в пирог или в пиццу, то всегда очищаю от кожуры... для этого надо на шкурке каждого помидорчика сделать крестообразный надрез и поместить на 2 минуты в кипяток, после этого шкурка легко снимается
Сверху пирог покрываем сметанно-сырной заливкой
Готовим в разогретой до 200С духовке минут 25-30, пока верх не станет упругим и слегка золотистым
Готовый пирог нарезаем кусочками и.. Приятнейшего Вам аппетита!! :) P.S. я готовила этот пирог очень много раз и всегда он съедается невероятно быстро..
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.